På ville veier

Etter to uker på PSMF gikk jeg på en skikkelig smell. Jeg har egentlig ikke vært så veldig motivert denne runden og på tirsdag ropte snickersen så høyt etter meg i butikken at jeg ikke klarte å overse den. Og den snickersen ble til mer fråtsing i mat som ikke passer inn under PSMF, og pause fra dietten.

Jeg har bestemt meg for å vente et par uker før jeg setter i gang igjen. Jeg begynner på skole til mandag etter å ha vært hjemme ganske lenge så jeg skal få i gang litt nye rutiner først. I tillegg har sambo bursdag til helgen og da blir det nok litt kakespising. Regner med å starte en ny PSMF-runde rundt midten av oktober etter at minstemann sin bursdag er feiret.

Om jeg har vært på bærtur denne uka, så får jeg trøste meg med at forrige uke var ganske bra matmessig.

Nå blir det lavkarbo med fokus på proteiner og en spennende ny hverdag fremover.

~Lisbeth~

Veiedag og spisedag

Fredag var det klart for oppkarbing etter ni dager på diett. Normalt pleier jeg å ha ti dager i mellom spisedagene, men det passet best å ta det denne dagen i forhold til trening. Men først var det tid for en tur på vekta.

Bedre dager.. og digg rekegryte

De tre siste dagene har heldigvis vært mye bedre enn de første PSMF-dagene. Jeg har ikke hatt sug etter "forbudt" mat, og sjokoladen har ikke ropt på meg i butikken. Håper det fortsetter sånn!

I gang med PSMF-dietten..

..for tredje gang.

Ny runde med PSMF

Etter nesten seks uker med "vedlikehold" har jeg endelig kommet igang med PSMF igjen. Jeg skriver det i gåsetegn for vekta har krøpet litt mer opp i disse ukene enn jeg hadde planlagt. Men men..spist er spist og gjort er gjort, i løpet av noen dager med PSMF er nok de ekstra kiloene borte igjen. Siden jeg også har besøk av tante rød regner jeg med at det meste er vann.

Jordbær skumboller

10 dager siden forrige innlegg, hvor blir tiden av? Det har vært litt opp og ned med maten siden sist, noen dager er jeg veldig flink, mens andre dager blir det altfor mye tullespising. Jeg har tatt en liten pause fra veiing og registrering av maten og da blir det fort til at jeg skeier litt ut. Nå er det bare en uke til jeg starter på min tredje runde med PSMF, og da blir det heldigvis litt struktur igjen. Jeg får bare passe på så jeg ikke sklir altfor mye ut den kommende uka, så jeg slipper å slanke bort de samme kiloene som jeg tok i forrige runde.

Krydret fruktsalat og ukesrapport

Endelig har vi litt sommervær, og hva passer vel bedre da enn en frisk fruktsalat med en krydret søt saus, toppet med vaniljekesam.

Kebab i squashfrakk

Inspirasjon til denne middagen fant jeg i den flotte bloggen til Frida; LCHF-bloggen. Jeg har byttet ut noen av ingrediensene så den passer til PSMF-dietten.

Finn syv feil

Ikke en eneste dag i forrige uke klarte jeg å følge planen min når det gjaldt matinntak. Tirsdag og lørdag var ok i forhold til karbohydrater. Tirsdag, torsdag og fredag holdt jeg meg innenfor når det gjaldt fett, mens jeg ikke fikk i meg nok proteiner noen av dagene.

Nytt treningsprogram del 2, ukesrapport og "loff"

I forrige uke fikk jeg nytt treningsprogram for ben og coremuskelaturen, og i går var det overkroppen sin tur:

Nytt treningsprogram

Torsdag avsluttet jeg PSMF-dietten for denne gang og hadde oppkarbingsdag. Jeg endte på 2217 kcal, 129 g protein, 258 g karbohydrat og 75 g fett, litt i overkant med fett, men ellers greit. Fredag var jeg i begravelse og den dagen førte jeg ikke noe kontroll med maten. Det ble både snitter, marsipankake, bløtkake og wienerbrød på minnesamværet, så tallene var nok ikke helt etter planen. I går derimot traff jeg ganske godt; 1374 kcal, 152 g protein, 99 g karbohydrat og 38 g fett. Litt lite kalorier kanskje, men i og med at jeg ikke trente eller var veldig aktiv var det greit nok.

Ferdig med andre runde, og klar for vedlikehold

Endelig ferdig med PSMF og klar for noen uker med vedlikehold. Jeg tok dessverre ingen bilder før jeg startet på dietten i april, så buksa jeg brukte på den tiden får vise forskjellen. Jeg gikk ned 8,5 kg på første runde, og 5 kg nå i andre runde, så tilsammen har jeg gått ned 13,5 kg. Fremdeles har jeg endel fett jeg vil ha bort, så det blir en ny runde med PSMF etterhvert, mest sannsynlig fra 3 september. Det er flere grunner til at jeg skal gå såpass lenge på vedlikehold denne gangen, mye for å gi huden tid til å trekke seg sammen, men også for å være sikker på at hormonene er i balanse sånn at jeg får best mulig "betalt" for ukene på diett.

Siste dag i denne runden

Endelig har jeg kommet til den siste dagen i denne runden med PSMF. De siste par ukene har vært slitsomme, og jeg gleder meg veldig til å spise frukt og bær i morgen. Jeg startet denne runden den 19 juni så det har ikke blitt fullt 6 uker, men jeg kjenner på kroppen at jeg trenger en pause nå. Ikke bare har jeg masse cravings, men vekttapet går også veldig sakte om dagen. I tillegg skal jeg få nytt treningsprogram i morgen, vi skal i begravelse på fredag, og etter helgen skal vi fortsette på et stort oppussingsprosjekt som har stått brakk ganske lenge.

Squash-spagetti med kjøttsaus

Spagetti er noe av det jeg savner mest, både på PSMF og på vanlig lavkarbodiett. Heldigvis er squash skjært i strimler en god erstatning.

Grip dagen

Ina Rangønes Libak, som ble skutt minst fire ganger på Utøya, sendte inn dette til Si ;D. Jeg synes oppfordringen var så fin at jeg vil dele den videre.

To dagers matorgie og svenskehandel

Seks timers oppkarbing ble til to dagers matorgie. Eller mat er vel kanskje feil ord, det ble plutselig to dager med bare junk. Og resultatet?? Nesten fire kilo opp, kvalme og magesmerter, og så absolutt ikke verdt det. Jeg har hatt noen veldig cravings denne uken, og har prøvd å døyve det med sukkerfrie sukkertøy. Det gjorde vel egentlig bare vondt verre, og når jeg endelig skulle ha spisedag på torsdag tok det helt av.

Bananmilkshake og jordbærmilkshake

Etter at jeg lagde sjokolademilkshake for noen dager siden har jeg fått helt dilla, og har hatt det til "frokost" hver dag siden, med litt forskjellig smaker. Og spesielt nå som vi endelig har sett litt til sola har det føltes som skikkelig luksus å kunne nyte en iskald drikke. Og ikke bare smaker den godt, men den metter lenge også.

Fire uker, og noen slitsomme dager

I dag har jeg holdt på i fire uker på min andre PSMF-runde, og nå begynner jeg å kjenne at kroppen protesterer mot fettapet og jobber i mot meg. Jeg har så lyst til å putte i meg alt mulig av usunne greier; is, sjokolade, potetgull, smågodt.. Og når jeg i tillegg har besøk av tante rød gjør ikke det saken noe bedre. Pga den nevnte tanten har vekta stått stille siden siste oppkarbing også, og det har heller ikke akkurat økt motivasjonen.

Proteinrik milkshake

Endelig fikk vi se sola igjen og det måtte feires. Jeg lagde meg en utrolig god milkshake, og ikke bare er den god men den er sukkerfri, sunn og proteinrik også.

Fredag den 13'ende..og matrapport

I løpet av et år er det mellom en og tre fredager som faller på den trettende. I følge gammel overtro skal man ikke starte på nye prosjekter denne datoen, så i dag er kanskje ikke dagen for å sette i gang med en stor livsstilsendring. Eller kanskje fredag den 13'ende er en like bra, eller bedre dag.. Min første sønn er født fredag den trettende, og det er ihvertfall et vellykket prosjekt, spør du meg. Min andre sønn fikk jeg lørdag den 14'ende, der bommet jeg med ca tre timer (men han er ikke noe mindre vellykket prosjekt av den grunn).

Helstekt svinefilet med soppsaus

Når man følger en strikt diett er det ofte vanskelig å kombinere maten med resten av familien. Ofte spiser vi samme slags kjøtt og har forskjellig tilbehør til. Sist søndag lagde jeg denne middagen; svinefilet, soppsaus, asparges og løk til meg, og stekte potetbåter og sjysaus i tillegg til mann og barn.

Gårsdagens karbopåfyll

En av de tingene jeg liker aller best med PSMF er spisedagene. Ikke det at man kan proppe i seg hva man vil med god samvittighet, for det kan man ikke, men det at man har et avbrekk i den vanlige spiserutinen. Det er ikke som mange andre dietter hvor man spiser det samme dag etter dag uten at man ser noen ende på det. På PSMF er en spisedag eller frimåltid aldri langt unna.

Resultat etter 20 dager og litt mat

Da var nye ti dager overstått, og jeg er halvveis i denne runden. Vekta viste at jeg har gått ned 1,6 kg på disse dagene, det blir totalt -4,4 kg denne runden, og -12,9 kg siden jeg startet første runde 23. april. Jeg kan ikke klage på det!

Kan man stole på BMI

Jeg er omtrent norgesmester i jojo-slanking, og vet ikke hvor mange kilo jeg har slanket bort totalt i løpet av min slankekarriere. Mange er det ihvertfall, og BMI'en min har variert mellom 17 på det minste og 27 på det meste. Men hva forteller egentlig BMI?

Jordbærgelefluff

Deilig dessert full av proteiner og minimalt med karbohydrater og fett.

Lunsj i det fri

Endelig fikk vi en dag med sol og varme, så da var det bare å pakke sekken og dra til skogs. Jeg tok med meg Arja og vi gikk i rundt fire timer.

Mat for den kommende måneden

Ingen karbohydrater, 15 g protein pr 100 g vare og med et gunstig nivå av omega 3 fettsyrene DHA og EPA, passer perfekt på PSMF..bortsett fra at det er hundemat..

Chiliburger

Hvorfor kjøpe ferdige hamburgere når du kan lage dem så mye bedre hjemme. Disse hamburgerne er enkle og lage, og smaker veldig godt.

Tomatsalsa

En frisk og god salsa som smaker like godt som tilbehør til diverse middagsretter og som dipp til grønnsaker.

Når man slurver med maten

..på dagen, må man gjøre en innsats på kvelden. Jeg spiser etter periodisk faste, og på grunn av min døgnrytme, jeg er ekstremt B-menneske, spiser jeg mellom 13:00 og 23:00. Som regel fungerer det veldig greit, men om jeg drar ut før kl 13:00 hender det at det ikke blir mat før langt ut på ettermiddagen. I går spiste jeg ikke før trening, jeg drakk bare en proteinkaffe. Etter trening hadde jeg litt småting og ordne før jeg kom meg hjem til dusjen. Jeg var fortsatt ikke sulten, så da puslet jeg med andre ting før jeg kom på at det sikkert var lurt å spise litt, jeg har jo en ganske stor proteinmengde jeg skal spise i løpet av dagen. Så i løpet av noen små kveldstimer spiste jeg

Tung treningsøkt og flere vitaminer

Dagens treningsøkt var tung å komme igjennom. De første øvelsene gikk greit, men så var jeg tom. Jeg fullførte programmet mitt, men tok færre repetisjoner, og lettere vekter på noen av øvelsene, på slutten. Noe av problemet er vel at jeg går for hardt ut, og tømmer meg helt i begynnelsen. Jeg starter med bentrening, og det er de øvelsene jeg liker best, sikkert fordi jeg er sterkere i beina enn i pinglearmene. Uansett blir det nok bedre til høsten når jeg får et nytt program, 2-splitt, og i tillegg spiser mere mat.

Dagen derpå

Dagen etter en oppkarbing pleier å være slitsom. Jeg har ofte følt meg oppblåst, hatt vondt i magen og hatt mye cravings etter junk. Pluss at morgenens tur på vekta er en nedtur. Vekta kan vise både en og to kilo opp. Jeg vet at det ikke er fett, men jeg føler uansett at jeg må "kaste bort" et par dager for å bli kvitt vannet før vekta begynner å vise nye og mindre tall igjen. Jeg vet også at det er dumt å gå på vekta hver dag, men jeg stresser mye mer om jeg ikke gjør det. Jeg lar uansett ikke tallet ødelegge dagen min. Om jeg ikke har gått noe ned eller om vekta har gått litt opp, vet jeg at den snart gjør et bykst nedover igjen..så lenge jeg følger dietten.

Proteinlefse Med Tacokrydret Kalkunfilet

Jeg har brukt kalkunfilet denne gangen, men du kan gjerne bruke kylling- eller svinefilet i stedet. Proteinlefsa er en blanding av oppskriftene til Kristine Weber og Dedication-Kristine. I lefsa brukte jeg fire eggehviter, men om du er på en diett som tillater det blir den enda bedre med to eggehviter og et helt egg. Tacokrydderet jeg brukte har jeg laget etter denne oppskriften, og salsaen er Craig's salsa fra Rema1000.

Mens regnet sildrer ute..

..skal jeg kose meg med proteinkaffe og bok inne.

Lyle McDonald er PSMF-diettens far, og det skal bli interessant å lese boka hans og få mer kunnskap om dietten. Sammen med boka får man også tilgang til en kalkulator hvor man taster inn vitale data og får dietten tilpasset deg.

Første spisedag etter 10 magre dager

Og så var etegildet over for denne gang. Selv om jeg i utgangspunktet ikke hadde sånn veldig behov for en spisedag var det godt å putte noe annet enn kjøtt i munnen. Kjøtt fristet absolutt ikke i dag, så det ble ganske rar spising egentlig.

Resultat etter 10 dager

Etter 10 dager med PSMF viser vekta 2,8 kg mindre, ikke like stor nedgang denne gangen som første runde, men det hadde jeg ikke regnet med heller. Jeg har mistet 11,3 kg tilsammen og er kjempefornøyd så langt. Jeg har også blitt et par cm mindre rundt liv og hofter.

Nå er planen å spise dagen første måltid, eple og proteinshake før jeg tar en tur på trening for å trene fiskebollene mine.

Dagen før dagen..og litt mat

I dag har jeg spist PSMF i 10 dager, og i morgen er første spisedag på denne runden. Det føles som om jeg fint kunne klart meg uten den spisedagen, men det er ikke anbefalt å gå lenger enn 10 dager før man fyller opp med karbo for å øke leptinnivået i kroppen.

Leptin er et hormon som produseres i bl.a fettcellene. Leptin påvirker immunforsvaret, hvor mye insulin som frigjøres og det øker fettforbrenningen. Når du er på diett drar du glukose ut av fettcellene og leptin går ned, og etter en spisedag er nivået bortimot normalt igjen. Selv om leptin produseres i fettcellene er det karbohydrat som har høyest effekt på hormonet. Derfor er planen å spise 250-300 g karbo, minst 130 g proteiner, 40-50 g fett og rundt 2000-2300 kalorier i morgen. Hva jeg skal spise har jeg ikke bestemt enda, men det blir ihvertfall et eple og en proteinshake før trening og hjemmelaget pizza på kvelden. Hva jeg spiser resten av dagen får jeg se på i morgen.


Ellers har jeg jo spist litt i dag også, blant annet:

Fylt Squash

Denne oppskriften er tilpasset PSMF-dietten, men om du ikke er like streng på næringsinnholdet kan du gjerne bruke et helt pisket egg i stedet for 2 eggehviter. Det er også godt å røre inn litt parmesanost samtidig som egget. Revet ost i stedet for cottage cheese på toppen er også godt.

Du trenger:
3 Squash
400 g karbonadedeig
1/2 løk
1/2 grønn paprika
2 fedd hvitløk
1 liten boks hermetisk sjampinjong (eller noen friske)
1 boks hermetiske tomater
1-2 ss italiensk krydder
salt og pepper
2 eggehviter
cottage cheese

Ny blogg og litt forandring

Jeg startet bloggen Min Lavkarbomat i september 2010, mest for å ha et sted å samle oppskriftene mine. Lenge la jeg ut oppskrifter nesten daglig, men for litt over et år siden dalte aktiviteten veldig. Mye av grunnen til det var at jeg slutta og røyke, og begynte å spise sjokolade i stedet. Og som med sukkeravhengige flest holdt det ikke bare med en sjokolade, eller bare sjokolade for den saks skyld. Det ble mye både sjokolade, smågodt, potetgull og ikke minst min store svakhet; is. Og når jeg først spiste så mye tull kunne jeg jo like gjerne gjøre det enda verre ved å spise mye ferdigmat også. Enden på visa ble at alle kiloene som en gang var borte fant veien hjem igjen. Ikke bare fant de seg godt til rette, men de hadde med seg en haug med venner også. I løpet av det siste året har jeg tatt meg sammen i perioder, spist ketogent og tatt av noen av kiloene. Dessverre har ikke disse periodene vart så lenge av gangen, så de samme kiloene har kommet og gått flere ganger.