lørdag 30. juni 2012

Proteinlefse Med Tacokrydret Kalkunfilet


Jeg har brukt kalkunfilet denne gangen, men du kan gjerne bruke kylling- eller svinefilet i stedet. Proteinlefsa er en blanding av oppskriftene til Kristine Weber og Dedication-Kristine. I lefsa brukte jeg fire eggehviter, men om du er på en diett som tillater det blir den enda bedre med to eggehviter og et helt egg. Tacokrydderet jeg brukte har jeg laget etter denne oppskriften, og salsaen er Craig's salsa fra Rema1000.


Mens regnet sildrer ute..

..skal jeg kose meg med proteinkaffe og bok inne.

Lyle McDonald er PSMF-diettens far, og det skal bli interessant å lese boka hans og få mer kunnskap om dietten. Sammen med boka får man også tilgang til en kalkulator hvor man taster inn vitale data og får dietten tilpasset deg.

fredag 29. juni 2012

Første spisedag etter 10 magre dager


Og så var etegildet over for denne gang. Selv om jeg i utgangspunktet ikke hadde sånn veldig behov for en spisedag var det godt å putte noe annet enn kjøtt i munnen. Kjøtt fristet absolutt ikke i dag, så det ble ganske rar spising egentlig.

Resultat etter 10 dager

Etter 10 dager med PSMF viser vekta 2,8 kg mindre, ikke like stor nedgang denne gangen som første runde, men det hadde jeg ikke regnet med heller. Jeg har mistet 11,3 kg tilsammen og er kjempefornøyd så langt. Jeg har også blitt et par cm mindre rundt liv og hofter.

Nå er planen å spise dagen første måltid, eple og proteinshake før jeg tar en tur på trening for å trene fiskebollene mine.

torsdag 28. juni 2012

Dagen før dagen..og litt mat

I dag har jeg spist PSMF i 10 dager, og i morgen er første spisedag på denne runden. Det føles som om jeg fint kunne klart meg uten den spisedagen, men det er ikke anbefalt å gå lenger enn 10 dager før man fyller opp med karbo for å øke leptinnivået i kroppen.

Leptin er et hormon som produseres i bl.a fettcellene. Leptin påvirker immunforsvaret, hvor mye insulin som frigjøres og det øker fettforbrenningen. Når du er på diett drar du glukose ut av fettcellene og leptin går ned, og etter en spisedag er nivået bortimot normalt igjen. Selv om leptin produseres i fettcellene er det karbohydrat som har høyest effekt på hormonet. Derfor er planen å spise 250-300 g karbo, minst 130 g proteiner, 40-50 g fett og rundt 2000-2300 kalorier i morgen. Hva jeg skal spise har jeg ikke bestemt enda, men det blir ihvertfall et eple og en proteinshake før trening og hjemmelaget pizza på kvelden. Hva jeg spiser resten av dagen får jeg se på i morgen.


Ellers har jeg jo spist litt i dag også, blant annet:

Fylt Squash


Denne oppskriften er tilpasset PSMF-dietten, men om du ikke er like streng på næringsinnholdet kan du gjerne bruke et helt pisket egg i stedet for 2 eggehviter. Det er også godt å røre inn litt parmesanost samtidig som egget. Revet ost i stedet for cottage cheese på toppen er også godt.

Du trenger:
3 Squash
400 g karbonadedeig
1/2 løk
1/2 grønn paprika
2 fedd hvitløk
1 liten boks hermetisk sjampinjong (eller noen friske)
1 boks hermetiske tomater
1-2 ss italiensk krydder
salt og pepper
2 eggehviter
cottage cheese

Ny blogg og litt forandring



Jeg startet bloggen Min Lavkarbomat i september 2010, mest for å ha et sted å samle oppskriftene mine. Lenge la jeg ut oppskrifter nesten daglig, men for litt over et år siden dalte aktiviteten veldig. Mye av grunnen til det var at jeg slutta og røyke, og begynte å spise sjokolade i stedet. Og som med sukkeravhengige flest holdt det ikke bare med en sjokolade, eller bare sjokolade for den saks skyld. Det ble mye både sjokolade, smågodt, potetgull og ikke minst min store svakhet; is. Og når jeg først spiste så mye tull kunne jeg jo like gjerne gjøre det enda verre ved å spise mye ferdigmat også. Enden på visa ble at alle kiloene som en gang var borte fant veien hjem igjen. Ikke bare fant de seg godt til rette, men de hadde med seg en haug med venner også. I løpet av det siste året har jeg tatt meg sammen i perioder, spist ketogent og tatt av noen av kiloene. Dessverre har ikke disse periodene vart så lenge av gangen, så de samme kiloene har kommet og gått flere ganger.